Norm soll abgeschafft werden – Verbraucher können dagegen stimmen!
Manchmal bekommt das rosig frische Hackfleisch aus der Fleischtheke auf dem kurzen Weg nach Hause eine fahle, nicht mehr ganz so appetitliche Farbe. Der Grund: die
Beleuchtung in der Theke. Denn in vielen Supermärkten werden die Kunden hinters Licht – sozusagen hinters
Rotlicht – geführt. „Attraktive Warenpräsentation“ oder „Optimierung der Eigenfarbe“ nennen es die Anbieter und verwandeln ihre Fleischtheke in ein Rotlichtviertel.
Doch in der Realität handelt es sich um Schönfärberei und um eine nicht der Wirklichkeit entsprechende Farbwiedergabe. Selbst ein blasses, wässriges Schnitzel sieht nach 1-A Qualität aus. Gräulicher Braten mit matter Farbe oder fahles
Hackfleisch sind normalerweise ein Erkennungsmerkmal dafür, dass die Ware nicht mehr frisch ist. Wird altes Fleisch in neue Folie mit unzulässig verlängertem Mindesthaltbarkeitsdatum verpackt – wie kürzlich bei einem großen Verbrauchermarkt in Niedersachsen – kann man unter dem Rotlicht den Alterungsprozess kaum erkennen.
Zwar legt in Deutschland noch (!) eine Norm fest (DIN 10504), dass die künstliche Beleuchtung die Kunden nicht täuschen darf. Auszuschließen war in der Vergangenheit jedoch nie, dass sie einfach „vergessen“ wurde, aber jetzt kommt es noch schlimmer: Die Norm soll gänzlich abgeschafft werden. Dann wird es in Supermärkten zugehen wie in der Disco: Ein buntes Farbenspiel hübscht die Lebensmittel auf, z.B. Fleisch aus dem Rotlichtviertel und sonniges oder grünliches Licht in der Gemüseabteilung. Die echten Farben, Frische und Qualität werden ohne Tageslicht auch für kritische Kunden immer schwerer zu erkennen sein. Die Verbraucherzentrale Bremen rät, beim Einkauf von abgepacktem Fleisch sich die Beleuchtung der Kühltresen anzuschauen. Sieht sie rosafarben aus? Machen Sie eine Handprobe, halten Sie Ihre Hand unter die Lampen. Wenn sie „errötet“, erscheint auch das darunter liegende Fleisch farbintensiver und ist somit optisch aufgepeppt.
