Zitrusfrüchte jetzt besonders gut - öfter mal Bio kaufen!
Bei vielen Menschen macht im Laufe des Winters das Immunsystem schlapp. Die dunklen Monate ziehen sich in die Länge, und der Bremer Winter hellt auch nicht gerade die Stimmung auf. Besonders jetzt droht Erkältungsgefahr! Da passt es gut, dass zur Zeit Hauptsaison für Zitrusfrüchte ist, was nach Empfehlung der Verbraucherzentrale Bremen auch ausgenutzt werden sollte. Übrigens gehören Zitrusfrüchte botanisch zu den Beerenfrüchten und haben – im Gegensatz zu unseren einheimischen Baumfrüchten – die verschiedensten Reifestadien gleichzeitig am Baum hängen, also z.B. die reife Zitrone neben einer Blütenknospe. Lieblingsfrucht der Deutschen sind Orangen, statistisch gesehen verzehren sie pro Jahr und Kopf zwischen 6 und 7 kg gefolgt von den „Kleinen“, Mandarinen, Clementinen usw. mit zusammen etwa 4 kg. Zitrusfrüchte sind jetzt besonders saftig, schmecken gut und sind reich an Vitaminen.
Die Verbraucherzentrale empfiehlt beim Kauf und Verzehr folgendes zu beachten:
- Zitrusfrüchte sind meistens mit einem Konservierungsstoff überzogen, was auf dem Preisschild bzw. auf der Verpackung gekennzeichnet werden muss, z.B. „konserviert mit Thiabendazol“. Die Substanz wird heute nicht mehr als Konservierungsstoff eingestuft, sondern als Pestizid.
- Deshalb sollten die Früchte vor dem Schälen kräftig mit heißem Wasser abgerubbelt und mit einem Stück Haushaltspapier trocken gerieben werden, damit nicht versehentlich ein Konservierungsmittel bzw. ein Pestizid über die Hände mitgegessen werden.
- Auch bei einer gründlichen Reinigung ist eine konservierte Schale z.B. für Kuchen oder Marmelade nicht geeignet.
- Manchmal werden Zitrusfrüchte zum Schutz gegen Austrocknung mit Carnaubawachs überzogen, auch das muss mit „gewachst“ gekennzeichnet sein. Es wird aus einer brasilianischen Wachspalme gewonnen und ist auch für Biolebensmittel erlaubt.
- Der Begriff „Unbehandelt“ bei Zitrusfrüchten bezieht sich nur auf die Schale. Das heißt nicht, dass während der gesamten Wachstumsperiode keine Spritzmittel eingesetzt wurden, deshalb auch diese Schalen vor einer Weiterverarbeitung gründlich waschen oder besser noch Bioware verwenden.
- Immer wieder stellen Überwachungsämter fest, dass die notwendige Kennzeichnung nach einer Schalenbehandlung fehlt. Verbraucher, die die Schale weiter verwenden wollen, sollten deshalb in den Geschäften genau nachfragen.
- Zitrusfrüchte sind kalorienarm und reich an Vitaminen, besonders an Vitamin C. Ein Glas frisch gepresster Orangesaft deckt bereits den täglichen Bedarf ab. Und das ist auf jeden Fall empfehlenswerter als eine Vitaminpille.
- Auch Kalium, das hilft den Blutdruck zu regulieren, steckt in Zitrusfrüchten.
- In den Supermärkten sind immer häufiger Bio-Orangen zu bekommen – nutzen Sie das Angebot!
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